|
Lijst met gezonde feesthapjes!
Rucola salade met ravioli en kipVoor 4 personen Per 1 persoons portie: 540 kcal 41 gr eiwit 20 gr vet 50 gr koolhydraten Ingredienten: 2 pakken ravioli rossie a 250 gr (dit is die van de AH, ligt in het schap bij de kant en klaar gerechten, andere raviolie kan ook naturlijk) 1 bakje sugarsnaps (200 g) 300 gr gerookte kipfilet (die hoef je niet meer te bakken!!) 3 bosuitjes 2 bakjes romaatjes a 250 gram (of cherrytomaatjes) 100 ml Basillico vinaigrette (bijv die van bertollie, staat bij de sladressing en niet bij de olijfolie) 1 zak rucola sla a 75 gram Bereiding: Ravioli volgens gebruiksaanwijzing gaar koken, afgieten en uitlekken Sugar snaps wassen en 3 minuten koken Kipfilet in reepjes snijden Bosuitjes snijden in ringgetjes Romaatjes halveren Ravioli met sugarsnaps bosuitjes romaatjes en rucola mengen. Dressing eroverheen Beetje leuk serveren op een bord kan ook. Eerst sla en bosuitjes, dan kip en sugarsnaps. Dan de romaatjes verdelen. Nog wat bosuitjes. Dressing eroverheen. Dit lijkt weinig maar is super vullend. De warme ravioli met de koude kip is ook erg lekker!
| |